|
|
|
 |
|
 |
|
美食天地 > 实用料理 > 正文 |
|
|
|
| |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
对于蒸角瓜这道料理，韩国人的吃法很特别：先用蒸锅蒸出来角瓜放凉后再吃。
份量：4人
时间：30分钟
热量：986卡路里
难度：中
材料：
角瓜1个，猪肉80克，鸡蛋1个，盐少许。
调料
调肉料：豆瓣酱1小匙，蛋液1小匙，胡椒粉、盐1/4小匙，香油 1/2小匙。
调味酱：淀粉1大匙，牡蛎沙司1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉。
做法：
1 猪肉切丝，用豆瓣酱、蛋液、胡椒粉、盐、香油调味，按自己的口味减量。
2 角瓜顺着长度切3等份，把角瓜芯挖出来。
3 做好的角瓜用盐开水焯。
4 蛋白和蛋黄各自炒鸡蛋花。
5 角瓜上面放猪肉、蛋白、蛋黄，摆的好看些。
6 准备好的角瓜放入蒸锅里蒸5~6分钟。
7 蒸出来的角瓜放入冰箱里，使角瓜凉却。
8 锅中放入水、牡蛎沙司、盐、胡椒粉煮开。
9 开始滚后放入水淀粉，使调味酱更浓稠些。
10 凉却的角瓜装盘，撒上调味酱即可。
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
