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鸡胗有“消食导滞”帮助消化的作用。做这种烤串时如果只用烤架烤的话鸡肉不易熟，所以鸡肉和鸡胗先用烤箱或者平锅烤熟后再放在烤架上。
份量：4人
时间：40分钟
热量：1115卡路里
难度；中
材料：
鸡胗8个，鸡胸肉2块，辣椒（表皮皱褶的专用于炖和炒的时候用）15个，蒜末、葱末1小匙，小土豆8个，料酒2大匙，胡椒粉少许，串签8个。
调料：
酱油1/2杯，白糖1/3杯，水1/2杯，糖稀 1大匙。
做法：
1 鸡胗洗净后切一半，待用。
2 鸡胸肉也切成鸡胗大小，辣椒去蒂，小土豆去皮用淡盐水泡制。
3 鸡胗和鸡胸肉用蒜末、葱末、料酒、胡椒粉腌制。
4 将所有调料放入锅中煮至调料变1/3为止。
5 辣椒、鸡胗、鸡肉、小土豆依次串起来，抹上调味酱，放在烤架上烤制即可。
Tips：
如果想要图中的效果可以加上彩椒。
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