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今天用鲜虾加上沙参和大蒜出高档、漂亮又美味的料理，一起来看看制作方法吧！
份量：4人
时间：40分钟
热量：345卡路里
难度：中
材料：
沙参4根，虾（中）5只。
调料：
鸡蛋1个，面粉适量，姜汁1/2小匙，盐、胡椒粉、香油植物油各少许。
做法：
1 沙参去皮后切一半，用锤子锤平。
2 虾洗干净，去掉头和内脏，再去皮，虾肚子的部分上划出两三个刀口，使虾直一些。
3 沙参和虾用盐、胡椒粉、香油、姜汁调味，撒上面粉后粘上蛋液。
4 调味的沙参放入锅中煎，上面放上虾煎熟。
Tips：
沙参用盐水腌一会儿，去苦味和涩味，还使沙参入味。
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