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10款鸡蛋豆腐韩式料理大汇粹
http://food.xikr.com 2007年03月27日 10:00 喜客美食
 
　　用家中常必备的材料，鸡蛋、豆腐、豆芽来能制作各种美味的韩式料理，不仅使用的食材价格低廉、营养丰富还能保证家人的健康，一起来看看下面介绍的这十道美味佳肴！

　　1 蓝鳍鲔鸡蛋卷

　　材料：
　　鸡蛋6个，蓝鳍鲔罐头1个，胡萝卜丁3大匙，角瓜丁3大匙，洋松耳菇丁2大匙，葱末2大匙，盐1小匙，酱油、山葵、胡椒粉、食用油少许。

　　做法：
　　1 鸡蛋打开调匀。
　　2 蓝鳍鲔控油，待用。
　　3 蓝鳍鲔加角瓜丁、胡萝卜丁、蘑菇丁、葱末、盐、胡椒粉搅拌均匀。
　　4 （3）挤干水分后放入蛋液里调匀。
　　5 用小火烧锅，倒入油，放入一半的（4），底部煎熟后慢慢卷起来，晾凉。
　　6 剩下的（4）倒入锅中煎熟，上面放上晾凉的鸡蛋卷再卷起来。
　　7 将鸡蛋卷放在紫菜卷帘上卷起来，用棉布包好后用皮筋系上，固定住，然后切片状。
　　8 切片的鸡蛋卷装盘，酱油加上山葵的调料一起白桌。

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