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10款豆腐豆芽韩式料理大汇粹
http://food.xikr.com 2007年03月27日 10:32 喜客美食
 

　　2 辣椒炖豆腐

　　材料：
　　豆腐1/2块，辣椒（表皮带皱折）8个，细葱2根，盐、面粉、食用油、芝麻少许，调味酱：蒜丝2块分量，姜汁1/4小匙，酱油2大匙，辣椒粉1小匙，料酒1小匙，海带菜2大匙。

　　做法：
　　1 豆腐沥干水分，切3厘米宽1厘米厚的片，撒上盐，粘上面粉放入锅中煎至两面金黄。
　　2 辣椒去蒂，斜着切一半去籽，细葱切1厘米段。
　　3 容器里放入调料混合好，做调味酱。
　　4 锅中放入煎好的豆腐和辣椒，撒上调味酱，用小火炖，撒上细葱和芝麻再炖片刻。

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