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10款豆腐豆芽韩式料理大汇粹
http://food.xikr.com
2007年03月27日 10:32 喜客美食
5 炖豆腐
材料:
豆腐1块,细葱3根,食用油1大匙,酱油1小匙,辣椒粉2小匙,蒜末1/2大匙,水1/2杯,盐、芝麻少许。
做法:
1 豆腐切1厘米厚5*6厘米的方形,用厨房用纸巾包好,去除水分,细葱切葱花。
2 烧热锅,放入豆腐,豆腐不要叠着放,撒上油和酱油、盐、辣椒粉、蒜末。
3 从锅的边缘部分倒入水至没过(2),用大火煮,汤滚豆腐开始动的时候改小火炖,使豆腐入味。
4 (3)的豆腐完全熟后撒上细葱、芝麻,即可装盘。
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