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10款豆腐豆芽韩式料理大汇粹
http://food.xikr.com 2007年03月27日 10:32 喜客美食
 

　　8 黄豆芽杂菜

　　材料：
　　黄豆芽200克，鲜蘑菇100克，洋葱1棵，大葱1根，韭菜100克，青红大辣椒1/2个，冬粉80克，食用油3大匙，酱油2大匙，蒜末2小匙，香油2大匙，盐、胡椒粉少许。

　　做法：
　　1 黄豆芽洗干净沥干水分，蘑菇放入开水中焯。
　　2 洋葱切粗条，大葱白色部分切3厘米长的丝。
　　3 韭菜切3厘米段，大辣椒去籽切丝。
　　4 冬粉泡温水，放入开水中焯，用酱油、1小匙蒜末、1大匙香油拌匀。
　　5 锅中烧油，依次放入豆、蘑菇、洋葱、大葱、大辣椒炒制，再放入韭菜。
　　6 （5）里放入蒜末、香油、盐、胡椒粉和冬粉翻匀。

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