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市上卖的鱿鱼串很香很好吃，今天就教大家鱿鱼的另一道美味，和黄豆芽一起炖鱿鱼。
材料：
黄豆芽300克，鱿鱼400克，水芹100克，洋葱1棵，红椒1/2个。
调料：
辣椒酱1.5大匙，辣椒粉5大匙，蒜末1大匙，姜汁1大匙，酱油1大匙，白糖1大匙，糖稀2小匙，胡椒粉、芝麻、芝麻油少许。
做法：
1 鱿鱼洗干净去内脏，切适当大小，洋葱和红椒切丝。
2 黄豆芽洗干净，水芹洗干净切5厘米长。
3 鱿鱼和洋葱放入容器里，放除芝麻和香油的所有调料，拌匀放置10分钟。
4 锅底平的锅里铺平豆芽，放上（3）的鱿鱼，盖上锅盖，用小火炖至豆芽熟为止。
5 豆芽炖熟的时候放上水芹和红椒搅拌均匀。
6 鱿鱼炖熟后放香油和芝麻出锅。
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