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对身体有益的4款海鲜沙拉
http://food.xikr.com 2007年03月09日 14:22 喜客美食
 
　　春天万物苏醒，这个季节里是不是觉得没有胃口了呢？用新鲜海鲜制作的对身体有益的海鲜沙拉，享受新鲜味道！

　　1 小根蒜蟹肉沙拉


　　材料：
　　小根蒜、石上菜50克，蟹肉棒80克，红洋葱1/3棵。

　　沙拉酱：
　　芥末沙拉酱：蛋黄酱、柠檬汁、醋1大匙，芥末1/2大匙，白糖1.5大匙。

　　做法：
　　1 小根蒜收拾干净后洗净，切3厘米长，泡凉水10分钟，捞出来沥干水分。
　　2 石上菜收拾好洗净，沥干水分。
　　3 蟹肉棒撕成2厘米长。
　　4 洋葱切丝泡凉水，去除辣味。
　　5 容器里放入准备好的材料混合好，装盘，将调好的芥末沙拉酱撒在上面。

　　2 欧式虾沙拉


　　材料：
　　饺子皮3个，虾仁2/3杯，蔬菜叶适量，小萝卜1个，意大利干酪1大匙。

　　沙拉酱：
　　欧式沙拉酱：橄榄油3大匙，酱油、芝麻盐1大匙，蒜末、白糖1小匙，盐、胡椒粉少许。

　　做法：
　　1 饺子皮切1厘米宽，放入油温达160度油锅里炸至金黄，捞出来控油。
　　2 虾仁用流动水洗净，放入开水中焯，捞出来沥干水分。
　　3 蔬菜叶和萝卜切适当大小，干酪切丝。
　　4 准备好所有材料装盘，撒上混合好的沙拉酱。

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