|
|
|
 |
|
 |
|
美食天地 > 品玩生活 > 料理百科 > 正文 |
|
|
|
| |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
1 牛肉和黄油
牛肉含有很多胆固醇，动物性油来制作的黄油也含有很多胆固醇，所以牛肉和黄油一起做料理的话免不了胆固醇的急速上升。
2 拉面与可乐
拉面有与钙容易结合的性质，所以容易引起钙不足。不仅拉面可乐也有和钙容易结合的性质，所以拉面和可乐一起吃的话会导致钙缺少。
3 红茶与蜂蜜
红茶成分中的丹宁酸成分与蜂蜜中的铁结合成为不易吸收的丹宁酸铁，所以不能一起食用。
4 螃蟹和柿子
螃蟹是食中毒菌繁殖很快的高蛋白食物，柿子含有丹宁酸成分，两种材料一起吃的话会导致消化不良和食中毒。
5 肝脏和柿子饼
肝脏含有的维他命、钙、铁和柿子饼含有的丹宁酸成分会妨碍铁的结合以及产生丹宁酸铁，这种成分不易化掉直接排出到体外，对营养不好。
6 橡子凉粉和柿子
橡子凉粉的主要成分是淀粉，但还含有丹宁酸，柿子也含有丹宁酸，两种材料一起吃的话会导致便秘和贫血，产生赤血球的铁和丹宁酸结合妨碍消化吸收。
7 章鱼和蕨菜
章鱼是不易消化的食物，胃功能不好的人吃蕨菜的话会得消化不良，所以章鱼和蕨菜一起吃的话消化有障碍。
8 血豆腐和红茶
血豆腐含有丰富的铁，是贫血患者的好食品。但是如果和红茶一起喝的话与红茶中的丹宁酸结合产生丹宁酸铁，吸收的铁份也降至一半。
9 菠菜和牛皮菜
菠菜含有丰富的草酸，草酸会成为氢氧化石灰导致结石。牛皮菜也含有丰富的草酸，和菠菜一起吃的话产生肾结石和胆结石的几率很高。
10 牛肉白糖与盐
牛奶中放入白糖的话有甜味很好喝，但导致维他命B1的流失。
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
