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把鲍鱼买来收拾干净后冷冻起来，没有口味的时候或生病的时候做鲍鱼料理或鲍鱼粥来吃会很好，下面详细介绍一下收拾鲍鱼的全过程吧。
1 购买新鲜的鲍鱼。
2 用流动水洗鲍鱼，用刷子把各个部位都洗干净。
3 洗完后鲍鱼变干净了，色泽柔和。
4 先带手套，不然不小心会受伤，一手拿着鲍鱼，用饭勺把壳和鲍鱼肉分开，要用力掰开，这个步骤最难。
5 分离的鲍鱼肉，内脏完整无损。
6 鲍鱼肉用流动水再一次洗干净。
7 内脏没有破的鲍鱼肉，绿色内脏的是母鲍鱼，黄色内脏的是公鲍鱼。
8 用手小心的把鲍鱼肉和内脏分开。
9 内脏的和肉连在一起的部分用流动水洗一遍。
10 分离的内脏，把多出来的水倒掉，按一顿的分量分别装入保险袋冷冻起来。
11 切除鲍鱼牙，椭圆形的鲍鱼的一边很整齐一边看起来像被什么盖着似的，把这个部分用刀切开的话有白色的牙齿，摸一下有些硬。
12 用刀尖把牙齿完全挖掉，然后按一顿的量包好放入冰箱冷冻。 |
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