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巧手打造14款世界名咖啡
http://food.xikr.com 2007年03月23日 15:57 瑞丽女性网
 

　　1 维也纳冰咖啡

　　制作美味冰咖啡的重点是， 加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。

　　这款咖啡作为甜点心是很有意思的，既有冰激凌，又将巧克力味道加入更好吃。

　　配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。

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