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美食天地 > 吃转韩国 > 特色小吃 > 正文 |
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茶点是在喝各种茶、五味子花菜(饮品)、蜜糯汤、水正果(柿饼汁)等饮料时准备的一种食品。如油密果(药果)、梅叶果、馒头果、各种茶点、肉果(饼干、夹心饼、冻苹果)、正果(蜜饯)、熟实果(糖枣儿、糖栗子、枣儿卵、栗子卵、生姜卵)、生实果等。
八宝饭
正月十五称为上元日或鸟忌日。所以从新罗时代开始，月圆经常当做驱邪祭日。为了驱邪免灾，在正月十五吃的糯米中放入枣儿、栗子、蜂蜜和松籽后就煮成了八宝饭。
在正月十五吃八宝饭的传统由来是这样的：当时，新罗时代某年的正月十五，有一只乌鸦飞过来唤醒了正处于昏迷当中的王者，使他从死亡中脱离了出来。由此得来十五为祭祀乌鸦的日子。给乌鸦做八宝饭上供，以此报恩。
梅叶果
在和好的面旦掺入生姜汁后擀薄，切成细长条，切花，做成蝴蝶结状，是用油炸后蘸蜂蜜吃的饼干。这种食品用料少且容易制作。
枣儿卵
枣儿卵是把枣儿稍蒸后，把枣肉捣烂，和蜂蜜、桂皮粉搅拌熬过后，做成和枣儿一样大的团儿，再用松籽点缀的食品。
生姜卵
用蜂蜜和白糖熬出后裹上松籽粉的生姜卵，有着辣和甜味协调的味道，适合与微苦的绿茶一同食用。
栗子卵
栗子对虚弱的儿童是上等的食品，所以经常出现在给儿童熬的粥当中。中秋之际母亲经常做栗子饭或栗子玉团，还在捣碎的栗子里放入蜂蜜捏成栗子卵后给我们吃。捏成栗子样的形状后，我们就用黑芝麻给它做眼睛，做成人头样玩耍。
柿饼核桃卷
用于核桃卷的柿饼，是在柿子柄上系上线，按柿子原样晒干成口袋状。晒干的柿子切成两半去核，嵌入核桃后卷起来再切。该食品可作为酒肴或零食。
水晶果
富有生姜和桂皮味道的水晶果，轻微冰冻，以放在嘴里能轻轻咀嚼到薄冰时味道最佳。生姜和桂皮熬成的汤中放入柿饼，泡开后就可以喝。带有桂皮和生姜特有味道的水晶果如同蜜糯汤一样是韩国人最喜爱的饮品。 |
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