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美食天地 > 吃转韩国 > 特色小吃 > 正文 |
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最近韩国街头小吃中特别盛行鸡肉串，可称为街头霸王，不能现成尝尝就自己来做做吧。
材料：
鸡胸肉250克，红大辣椒1个，大葱1捆，洋松耳菇5个。
调料：
调味酱：水200毫升，生姜（切片）1块，大蒜（切片）5瓣，胡椒粒、料酒3~4大匙，白糖半大匙，糖稀1大匙，牡蛎沙司半大匙。
做法：
1 将所有材料切一口大小，鸡肉用胡椒粉和大蒜腌制。
2 串签用开水煮，这样更卫生健康。
3 除牡蛎沙司的所有材料放入锅中煮，煮至料剩1/3的时候放入牡蛎沙司煮片刻。
4 用串签依次串入鸡肉、大葱（蘑菇或大辣椒）、鸡肉、蘑菇（大葱或大辣椒）。
5 平锅中烧油，放入鸡肉串煎烤，烤熟后抹上调味酱放置10分钟。
6 平锅的有擦干净后铺上锡纸。
7 （5）的鸡肉串放在（6）上再烤，中间再抹上调味酱，用小火烤。
Tips：
1 蔬菜可以用自己喜欢吃的，但一定要用大葱。
2 用烤箱烤的话会更方便。
3 最好用银杏把串签的尖部封上。
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